Pirin kruh brez gnetenja ohranja več hranilnih vrednosti
Glavna ideja tega recepta je, da se sestavine preprosto zmešajo in pustijo, da se testo samo dvigne. Tako boste prihranili čas in trud.
Sestavine
- 500 g pirine moke
- 1 1/2 čajne žličke soli
- 7 g suhega kvasa
- 350 ml mlačne vode
- 2 žlici olivnega olja
- Dodatki po želji (npr. semena, oreščki)
Navodila
- V veliki posodi zmešajte pirino moko in sol.
- V ločeni posodi zmešajte suhi kvas z mlačno vodo. Pustite, da počiva približno 5-10 minut, dokler se ne pojavi pena, kar kaže, da je kvas aktiven.
- V moko na hitro vmešajte aktivirano kvasno mešanico in olivno olje. Po želji dodajte tudi izbrane dodatke, kot so semena ali oreščki.
- Zdaj preprosto oblikujte grobo testo in ga prestavite v namaščen pekač ali na peki papir.
- Pokrijte s čisto kuhinjsko krpo in pustite testo vzhajati približno 1-2 uri, ali dokler se ne podvoji v velikosti.
- Medtem predgrejte pečico na 200°C.
- Ko je testo vzhajano, ga postavite v ogreto pečico in pecite približno 30-35 minut, ali dokler kruh ni zlato rjav in zveni votlo, ko potrkate po dnu.
- Kruh vzemite iz pečice in ga postavite na mrežo za hlajenje. Pustite, da se popolnoma ohladi, preden ga narežete.
- Ko je kruh popolnoma ohlajen, ga narežite in uživajte v hrustljavem in okusnem pirinem kruhu, pripravljenem brez gnetenja.
Ta enostaven recept za pirin kruh brez gnetenja je odlična izbira za tiste, ki želite pripraviti svež kruh s čim manj napora.
Nasvet
Kontrola peke: Redno preverjajte napredek peke. Čas peke se lahko razlikuje glede na vašo pečico, zato uporabite metodo potrkanja po dnu kruha, da preverite, ali je že pečen. Ko zveni votlo, je pripravljen.
Kontrola peke: Redno preverjajte napredek peke. Čas peke se lahko razlikuje glede na vašo pečico, zato uporabite metodo potrkanja po dnu kruha, da preverite, ali je že pečen. Ko zveni votlo, je pripravljen.
Prednosti priprave kruha brez gnetenja
- Manjša delovna obremenitev: Ena največjih prednosti je, da priprava kruha brez gnetenja zahteva manj fizičnega napora. Ni potrebno močno gnetenje testa, kar je lahko za nekatere ljudi težavno ali naporno.
- Enostavnejši postopek: Ta način priprave kruha je preprost, primeren za začetnike in tiste, ki nimajo izkušenj s peko kruha. Ni potrebno slediti zapletenim korakom gnetenja in raztezanja testa.
- Manjša umazanija: Brez gnetenja se testo manj razprši in ostaja v enem kosu. To pomeni manjšo umazanijo in enostavnejše čiščenje kuhinje.
- Prihranek časa: Ker ni potrebno dolgotrajno gnetenje in vzhajanje, je postopek priprave kruha brez gnetenja hitrejši. Kruh lahko pripravite tudi, če nimate veliko časa na razpolago. Medtem ko testo vzhaja, lahko opravite druge stvari.
- Hrustljava skorja in mehka sredica: Kljub enostavnosti priprave ta način peke omogoča doseganje hrustljave skorje in mehke sredice kruha, kar je značilno za dobro domačo peko.
- Manjša potreba po opremi: Za pripravo kruha brez gnetenja ne potrebujete posebne kuhinjske opreme, kot so gnetilke ali mešalci. Zadostujejo osnovni kuhinjski pripomočki.
- Ohranjanje hranilnih vrednosti: Ta način peke omogoča ohranjanje večine hranilnih vrednosti sestavin, saj se testo manj obdeluje.
- Kruh s karakterjem: Vsak kruh, pripravljen brez gnetenja, bo nekoliko unikaten. Testo se obnaša po svoje, kar ustvari značilen značaj kruha.
Poglejte si še ostale slastne recepte
Če iščete več okusnih receptov za pirin kruh, preverite našo zbirko tukaj!