Mlečni kruh brez kvasa

Recept za domač mlečni kruh brez kvasa

Sestavine

• 3 skodelice bele moke
• 2 čajni žlički pecilnega praška
• 1/2 čajne žličke sode bikarbone
• 1/2 čajne žličke soli
• 2 skodelici mleka
• 2 žlici jabolčnega kisa
• 2 žlici medu ali sladkorja
• 1/4 skodelice stopljenega masla ali rastlinskega olja

Postopek

1. Najprej segrejte pečico na 180 stopinj Celzija. Pripravite pekač za kruh in ga obložite s papirjem za peko ali ga namastite.
2. V večji skledi združite moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Dobro premešajte.
3. V drugi skledi združite mleko, jabolčni kis, med ali sladkor ter stopljeno maslo ali olje. Pustite, da se med in maslo raztopita v mleku.
4. Mokre sestavine previdno vmešajte v suhe sestavine. Mešajte samo toliko časa, da se vse sestavine dobro premešajo. Ne pretiravajte z mešanjem.
5. Testo prelijte v pripravljen pekač za kruh.
6. Pečico segreto na 180 stopinj Celzija postavite v ogreto pečico in pecite približno 40-45 minut ali dokler kruh ne dobi zlato rjave barve in zveni votlo, ko ga potrkate po dnu.
7. Ko je kruh pečen, ga vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi v pekaču nekaj minut, nato pa ga prenesite na mrežo za hlajenje, kjer se popolnoma ohladi.
8. Ko je kruh ohlajen, ga lahko narežete na rezine in postrežite.

Nasvet

Tukaj je nekaj običajnih in neobičajnih nasvetov za pripravo mlečnega kruha brez kvasa...

1. Uporaba samozadostnih sestavin: Pri pripravi mlečnega kruha brez kvasa je pomembno uporabiti sestavine, ki so samozadostne za dvig testa, na primer pecilni prašek in soda bikarbona.
2. Prilagoditev sladkorja: Količino sladkorja lahko prilagodite svojemu okusu. Dodajte več ali manj sladkorja, odvisno od tega, ali želite bolj sladek ali manj sladek kruh.
3. Pazite na premešavanje: Pri mešanju testa bodite previdni, da ga ne premešate predolgo. Le rahlo premešajte sestavine, da preprečite preveč aktivacije glutena, kar bi lahko naredilo kruh gumijast.
4. Sledite receptu: Sledite navodilom glede temperature pečice in časa peke, da dosežete najboljši rezultat.
5. Dodajte začimbe: Za dodaten okus lahko v testo dodate različne začimbe, kot so cimet, muškatni orešček ali kardamom. Te začimbe bodo obogatile okus kruha.
6. Eksperimentirajte z oreščki in suhim sadjem: Dodajte nasekljane oreščke, kot so orehi ali mandlji, ter suho sadje, kot so brusnice ali rozine, za teksturo in sladkost.
7. Uporabite alternativno mleko: Namesto kravjega mleka lahko uporabite rastlinsko mleko, kot je mandljevo mleko ali ovseno mleko, za drugačen okus.
8. Dodajte vanilijo ali pomarančno lupino: Dodajte kapljico vanilijevega ekstrakta ali naribane pomarančne lupine za aromo.
9. Pecite v manjših posodah: Namesto ene velike štruce lahko testo razporedite v manjše modelčke za kruh ali modelčke za muffine, da dobite individualne porcije in zanimivo obliko.

Priloge

Mlečni kruh brez kvasa se odlično poda k različnim prilogam, tako običajnim kot manj običajnim. Tukaj je nekaj idej za kombinacije...

1. Maslo in marmelada: Klasična izbira je mlečni kruh z maslom in marmelado. Poskusite različne okuse marmelade za raznolikost.
2. Sir: Narezan sir, kot je cheddar, brie ali kozji sir, se lepo ujema s svežim mlečnim kruhom.
3. Pršut in paradižnik: Mlečni kruh se odlično ujema s tankimi rezinami pršuta in rezinami sočnega paradižnika.
4. Avokado: Avokado na rezinah kruha je zdrava in kremasta kombinacija, ki ponuja nežen okus.
5. Kislo zelje in klobase: Kruh brez kvasa s kislim zeljem in klobasami je tipična kombinacija v nekaterih državah in ponuja čudovito kislo-sladko ravnovesje.
6. Karamela in sol: Zmešajte karamelo in rahlo posoljen mlečni kruh za edinstveno kombinacijo okusov.
7. Pečene buče in med: Cel pekač buč z medom z mlečnim kruhom ustvari toplo, sladko in aromatično jed.
8. Kava ali čaj: Mlečni kruh je odličen ob spremljavi skodelice kave ali čaja, kar zagotavlja prijetno jutranjo ali popoldansko doživetje.
9. Grški jogurt in sveže jagode: Kruh brez kvasa z grškim jogurtom in svežimi jagodami ponuja slastno kombinacijo svežine in kremoznosti.

Raziskujte naprej

Mlečni kruh z rozinami

Z uživanjem rozin lahko izboljšate svoje zdravje in dodate sladek okus svojemu domačemu mlečnemu kruhu.

🍓 Vsi receptiTonja

Recept za dober mlečeni kruh

Ne bojte se eksperimentirati in odkrivati nove okuse z mlečnim kruhom.

🍓 Vsi receptiTonja

Mlečni kruh z suhim kvasom

Uživajte v dišečem in okusnem mlečnem kruhu narejenim s suhim kvasom!

🍓 Vsi receptiTonja