Krompirjevi cmoki

Krompirjevi cmoki recept

Sledite naslednjim korakom.

Sestavine

Za krompirjevo testo:

• 500 g krompirja
• 250 g moke
• 1 jajce
• Sol po okusu

Za nadev (po želji):

• Slanina, šunka, špinača, ali skuta

Navodila

1. Krompir olupite, narežite na manjše koščke in kuhajte v slani vodi, dokler ne postane mehak (približno 20-25 minut).
2. Kuhani krompir dobro odcedite in ga nato pretlačite ali spasirajte, da dobite gladko maso.
3. Krompirju dodajte jajce, moko in sol. Dobro premešajte, da dobite enotno testo.
4. Testo razvaljajte na pomokani površini in ga razrežite na manjše kvadratke ali kroge.
5. Na sredino vsakega kvadratka ali kroga postavite žlico nadeva po želji (npr. košček slanine, šunke ali žličko skute).
6. Testo previdno zavijte okoli nadeva in oblikujte cmoke. Pazite, da testo dobro zaprete, da nadev ne steče ven med kuhanjem.
7. V večjem loncu zavrite slano vodo. Ko voda zavre, spustite cmoke vanjo.
8. Cmoke kuhajte približno 10-15 minut oziroma dokler ne priplavajo na površje.
9. Ko so cmoki pripravljeni, jih previdno odcedite.
10. Postrezite vroče, po želji s stopljenim maslom, slanimi drobtinami ali kislo smetano.

Nasveti za pripravo krompirjevih cmokov

Tukaj je nekaj nasvetov za pripravo krompirjevih cmokov.

1. Izberite pravo vrsto krompirja: Za krompirjeve cmoke izberite škrobne sorte krompirja, saj bodo te dale boljšo teksturo.
2. Temeljito pretlačite krompir: Krompir dobro pretlačite ali spasirajte, da dobite gladko maso brez grudic.
3. Pravilno začinite: Dodajte sol po okusu v krompirjevo testo, da poudarite okus.
4. Pomokana površina: Med valjanjem in oblikovanjem cmokov na površini delajte z dovolj moke, da se testo ne prijema.
5. Kuhanje v vreli vodi: Cmoke kuhajte v vreli slani vodi, dokler ne priplavajo na površje.
6. Dodatna aroma: Dodajte drobno nasekljana zelišča, kot je peteršilj ali drobnjak, v krompirjevo testo za dodatno aromo.
7. Eksperimentiranje z nadevi: Namesto klasičnih nadevov poskusite z različnimi kombinacijami, kot so špinača in feta.
8. Omake: Postrezite krompirjeve cmoke z različnimi omakami, kot je maslo s poprom, paradižnikova omaka ali golaž.
9. Pečenje po kuhanju: Po kuhanju lahko cmoke rahlo prepražite na maslu ali olju za hrustljavo zunanjost.
10. Zamrzovanje: Če želite prihraniti čas, lahko pripravite večje količine cmokov in jih zamrznete za poznejšo uporabo.

Z upoštevanjem teh nasvetov lahko ustvarite odlične krompirjeve cmoke, ki bodo okusni in popolnoma oblikovani.

Kaj za zraven?

Krompirjeve cmoke, znane tudi kot krompirjevi žličniki, lahko postrežemo s številnimi prilogami in omakami. Tu so nekatere običajne možnosti:

1. Omaka: Bogata mesna ali gobova omaka je klasična izbira za prelivanje po krompirjevih cmoki.
2. Ocvrti čebulčki: Ocvrti čebulčki na maslu ali olju dodajo sladek in slan okus.
3. Kisla smetana: Žlico kisle smetane lahko postavite na vrh krompirjevih cmokov za dodatno kremno teksturo.
4. Slanina: Hrustljava slanina dodaja hrustljavo teksturo in dimljen okus.
5. Pire krompir: Krompirjeve cmoke lahko postrežete z bogatim pire krompirjem.
6. Golaž: Postrezite jih s klasičnim golažem, ki se odlično ujema s krompirjevimi cmoki.
7. Pečena zelenjava: Krompirjevi cmoki se lepo podajo k pečeni zelenjavi, kot so brokoli, korenje ali zelena.
8. Zelena solata: Lahko jih postrežete s svežo solato in lahkim vinaigretom.
9. Kisle kumarice: Nekateri uživajo v kontrastu kislih kumaric ob krompirjevih cmokih.
10. Paradižnikova omaka: Preprosta paradižnikova omaka je lahko okusna in nepričakovana kombinacija.

Izbira prilog je odvisna od osebnih preferenc in regionalnih razlik. Vklopite svojo domišljijo in ustvarite lastno najljubšo kombinacijo.

Raziskujte naprej