Jota z repo

Jota s kislo repo

Sestavine

• 500 g kislega zelja
• 500 g repe
• 2 krompirja
• 200 g suhega fižola
• 1 čebula
• 2 stroka česna
• 2 žlici olja
• 1 lovorjev list
• Sol in poper po okusu

Navodila

1. Fižol namočite čez noč ali ga kuhajte po navodilih na embalaži.
2. Repo olupite in narežite na tanke rezine. Krompir olupite in narežite na kocke.
3. Na olju prepražite na drobno nasekljano čebulo in strt česen, dokler ne postaneta mehka.
4. Dodajte kislo zelje in ga pražite nekaj minut, da se malo zmehča.
5. Dodajte narezano repo, krompir in odcejen fižol.
6. Prelijte z vodo, dodajte lovorjev list in kuhajte, dokler se zelenjava in fižol ne zmehčajo.
7. Med kuhanjem solite in poprajte po okusu.

Joto z repo postrezite toplo, lahko jo okrasite s kislo smetano in ponudite s svežim kruhom. Ta tradicionalna slovenska jed bo odlična izbira za hladne dni.

Poskusite tudi:

Jota z kislim zeljem

Ta tradicionalna slovenska jed bo odlična izbira, zlasti v hladnejših mesecih.

🍓 Vsi receptiTonja

Izkušnje

1. Namakanje fižola: Če uporabljate suh fižol, ga namočite čez noč ali vsaj nekaj ur pred kuhanjem, da se skrajša čas kuhanja.
2. Sveže sestavine: Uporabite svežo repo in kislo zelje, saj bosta prispevala k boljšemu okusu jedi.
3. Dodajte krompir: Krompir doda gosto teksturo in nasičenost joti, zato ne pozabite nanj.
4. Počasno kuhanje: Dobra jota z repo se najbolje razvije s počasnim kuhanjem, da se okusi temeljito prepletejo.
5. Sok kislega zelja: Za dodaten okus in kislost lahko v joto z repo dodate malo kvasa ali sok zelja.
6. Hrenova omaka: Ponudite joto z repo s hrenovo omako za malce pikantnosti.
7. Koprive: Dodajte nekaj svežih kopriv, ki bodo prispevale k bogatejšemu okusu in dodale hranilno vrednost.
8. Pečena repa: Namesto, da joto kuhate, jo lahko tudi spečete v pečici za bolj intenziven okus.
9. Koruzni kruh: Namesto običajnega kruha postrezite joto z repo s koščkom koruznega kruha za edinstven okus.

Z eksperimentiranjem s sestavinami lahko pripravite svojo različico jote z repo, ki bo še posebej izvirna in okusna.

Kaj zraven

Nekaj dodatnih sestavin, ki popestrijo okus in teksturo jote:

1. Kisli kruh: Tradicionalni kisli kruh je odlična priloga, ki se odlično ujema z joto.
2. Klobasa ali prekajeno meso: Dodate lahko rezine klobase ali prekajenega mesa, da jedi dodate bogatejši okus in beljakovine.
3. Drobno sesekljan koper: Sveže sesekljan koper bo jedi dodal osvežilen okus.
4. Hrenova omaka: Hrenova omaka je pikantna priloga, ki se odlično poda k joti z repo.
5. Pečen krompir: Postrezite joto s pečenimi krompirjevimi krhlji za večjo nasičenost ob obroku.
6. Mlade čebulice: Nasekljajte nekaj mladih čebulic in jih posujte po jedi za dodaten okus in barvitost.

Te dodatne sestavine lahko prilagodite svojim osebnim preferencam, da ustvarite edinstven okus in videz jedi.

Za zdravje

Repa, priljubljena zelenjava, ima številne manj znane zdravstvene koristi:

1. Detoks telesa: Repa vsebuje naravne antioksidante in čistilne lastnosti, ki lahko pomagajo telesu pri odstranjevanju škodljivih snovi.
2. Pomoč pri prebavi: Vsebuje vlaknine in encime, ki podpirajo prebavo in zmanjšujejo tveganje za zaprtje.
3. Zdrava koža: Visoka vsebnost vitaminov in mineralov v repi lahko prispeva k zdravju kože in zmanjšanju težav s kožo.
4. Zmanjšanje vnetij: Fitokemikalije v repi lahko pomagajo zmanjšati vnetja v telesu, kar je povezano z različnimi zdravstvenimi težavami.
5. Podpora zdravju srca: Repa je vir kalija, ki lahko pomaga uravnavati krvni tlak, kar je ključnega pomena za zdravje srca.
6. Zdrava kostna struktura: Zaradi vsebnosti mineralov, kot sta kalcij in magnezij, repa prispeva k zdravju kosti.
7. Pomoč pri hujšanju: Nizka vsebnost kalorij in visoka vsebnost vlaknin naredita repo za odlično živilo za tiste, ki želijo izgubiti težo.
8. Izboljšanje krvne sestave: Redno uživanje repe lahko prispeva k izboljšanju ravni holesterola in krvnih maščob.

Raziskujte naprej