Cimetove rolice

Cimetove rolice recept

Sestavine za testo

• 500 g moke
• 1 zavitek suhega kvasa (približno 7 g)
• 250 ml toplega mleka
• 75 g sladkorja
• 75 g masla (stopljeno)
• 1 jajce
• 1/2 žličke soli

Sestavine za nadev

• 100 g mehkega masla
• 150 g rjavega sladkorja
• 2 žlički mletega cimeta

Navodila

1. V skledi združite toplo mleko, kvas in 1 žličko sladkorja. Pustite, da kvas začne delovati in nastajajo mehurčki.
2. V veliki skledi združite moko, preostali sladkor, stopljeno maslo, jajce in sol. Dodajte aktiviran kvas in mešajte, da dobite gladko testo.
3. Pokrijte skledo s testom in pustite vzhajati na toplem mestu približno 1 uro ali dokler se testo ne podvoji.
4. Medtem pripravite nadev. V majhni skledi zmešajte mehko maslo, rjavi sladkor in mleti cimet.
5. Ko se testo podvoji, ga na pomokani površini razvaljajte v pravokotnik debeline približno 1 cm.
6. Enakomerno nanesite pripravljen nadev na razvaljano testo.
7. Zvijte testo v tesno rolado in jo nato narežite na približno 2 cm široke kolute.
8. Položite kolute v namaščen pekač, pokrijte in pustite še dodatnih 30 minut vzhajati.
9. Medtem segrejte pečico na 180 °C.
10. Pečite cimetove rolice v ogreti pečici približno 20-25 minut ali dokler ne postanejo zlato rjave.
11. Ko so rolice pečene, jih lahko po želji premažete z glazuro iz sladkorja v prahu, mleka in vode.
12. Postrezite in uživajte v okusu sveže pečenih cimetovih rolic!
    

Preliv za cimetove rolice

Pri pripravi glazure za cimetove rolice imamo za vas tu nekaj nasvetov. Obstaja tudi več različnih vrst glazur, ki jih lahko uporabite. Tukaj so nekateri nasveti in primeri različnih vrst prelivov:

Nasveti za cimetove rolice preliv:

1. Uporabite svež limonin sok: Če želite glazuro osvežiti, ji lahko dodate nekaj svežega limoninega soka. To bo dodalo lahek okus in uravnotežilo sladkost.
2. Dodajte vaniljev ekstrakt: Vaniljev ekstrakt doda glazuri bogat vonj in okus vanilje. Uporabite ga zmerno za aromatičen preliv.
3. Prilagodite konsistenco: Če je glazura pregosta, ji dodajte malo mleka, da dosežete želeno konsistenco. Če je pregosta, bo nanašanje težko.

Različne vrste glazur:

1. Klasična sladkorna glazura: To je najpogostejša glazura za cimetove rolice in vključuje mešanico sladkorja v prahu, mleka in vanilje.
2. Preliv s kremnim sirom: Za bolj kremasto in bogato glazuro lahko uporabite kremni sir, sladkor v prahu, maslo in vaniljo. To je odlična izbira za tiste, ki imajo radi malo kislosti.
3. Čokoladna glazura: Če želite čokoladni okus, dodajte stopljeno čokolado ali kakav v prahu k osnovni sladkorni glazuri.
4. Preliv z malo limone: Sestavljen je iz sladkorja v prahu, limoninega soka in limonine lupine. Doda osvežujoč okus cimetovim rolicam.
5. Jagodna glazura: Za nekaj drugačnega lahko uporabite jagodni pire in sladkor v prahu za sadno glazuro.
6. Oreščkasta glazura: Dodajte zmlete oreščke, kot so orehi ali lešniki, k osnovni glazuri za dodaten okus in hrustljavost.

Izbira glazure je odvisna od vaših osebnih preferenc, zato eksperimentirajte in odkrijte svojo najljubšo različico. 😊

Izkušnje

Nekaj manj običajnih nasvetov za pripravo cimetovih rolic:

1. Narezane rolice položite v model za muffine: Namesto da bi narezane rolice položili na raven pekač, jih položite v model za muffine. To bo ustvarilo posamezne porcije in bolj hrustljave robove.
2. Dodajte rozine ali oreščke: Za dodaten okus in teksturo lahko v nadev dodate rozine, sesekljane oreščke ali druge sestavine po vaši izbiri.
3. Zamrznite jih za prihodnjo uporabo: Pripravite več cimetovih rolic, kot jih potrebujete, in neporabljene zamrznite. Ko si zaželite svežih cimetovih rolic, jih samo odmrznete in spečete.
4. Uporabite cimetovo pasto: Namesto praškastega cimeta lahko uporabite cimetovo pasto za intenzivnejši okus cimeta.
5. Prelijte s kavo: Namesto klasične glazure rolice prelijte s sladkano kavo ali kavo z dodanim vaniljevim ekstraktom za edinstven okus.
6. Naredite srčkaste rolice: S testom za cimetove rolice oblikujte srčkaste oblike za posebne priložnosti, kot je valentinovo.

S temi nenavadnimi triki lahko ustvarite edinstvene in okusne cimetove rolice, ki vas bodo navdušile!

Kombinacije

Cimetovi polžki so odlična sladica same po sebi, vendar jih lahko postrežete tudi s številnimi dodatki, ki poudarijo njihov okus. Tukaj je nekaj predlogov za to, kaj lahko jeste s cimetovimi rolicami:

1. Vaniljev sladoled: Toplo cimetovo rolico lahko postrežete s hladnim vaniljevim sladoledom za kontrast temperature in okusa.
2. Sveže sadje: Sadje, kot so jagode, maline ali rezine banane, se odlično ujema s cimetovimi rolicami. Sadje dodaja svežino in vitamine k sladki poslastici.
3. Kava ali čaj: Skodelica sveže pripravljene kave ali čaja je odličen sopotnik k cimetovim rolicam. Okusi se lepo dopolnjujejo.
4. Grški jogurt: Dodajte žlico grškega jogurta poleg cimetove rolice za kremast kontrast in dodaten proteinski vnos.
5. Oreščki: Na cimetove rolice potresite sesekljane oreščke, kot so orehi, lešniki ali mandlji, za hrustljavo teksturo.
6. Med ali javorjev sirup: Kapljica medu ali javorjevega sirupa na vrhu cimetovih rolic bo dodala naravno sladkost.
7. Sladkana smetana: Smetana ali stepena smetana je bogat dodatek, ki se odlično poda k cimetovim rolicam.
8. Posip s sladkorjem v prahu: Potresite cimetove rolice s sladkorjem v prahu za dodaten sladek dotik.
9. Svež limonin sok: Okus cimetovih rolic lahko osvežite z nekaj kapljicami svežega limoninega soka.
10. Marelična marmelada: Nanesite tanko plast marelične marmelade na cimetove rolice za sadno noto.

Izbira je odvisna od vaših osebnih preferenc, zato eksperimentirajte in uživajte v različnih kombinacijah okusov. Cimetove rolice se odlično prilegajo k številnim dodatkom.

Cimet in njegove koristi za zdravje

Cimet ponuja nekaj nenavadnih koristi za zdravje:

1. Za zobe: Cimet ima naravne antibakterijske lastnosti, ki lahko pomagajo v boju proti oralnim bakterijam, zmanjšujejo tveganje za težave z zobmi, kot so zobne gnilobe in slab zadah.
2. Olajšanje menstrualnih bolečin: Nekatere ženske občutijo olajšanje menstrualnih krčev po zaužitju cimeta, saj ima lahko protivnetne in mišično sproščujoče učinke.
3. Izboljšano kognitivno delovanje: Aroma cimeta ima lahko spodbuden učinek na možgane, kar izboljšuje budnost in kognitivno delovanje. Pogosto se uporablja v aromaterapiji za jasnost misli.
4. Zaviranje apetita: Cimet lahko pomaga zmanjšati hrepenenje po hrani, še posebej po sladkih jedeh, kar lahko pomaga pri nadzoru teže in preprečevanju prenajedanja.
5. Pomiritev bolečega grla: Lastnosti segrevanja cimeta ga naredijo za tradicionalno sredstvo za boleče grlo. Lahko pomaga pomiriti draženje in zmanjšati nelagodje, ko se uporablja v toplem čaju ali vodi.
6. Izboljšanje videza kože: Cimetove antimikrobne lastnosti se lahko uporabljajo topično za boj proti aknam in za izboljšanje videza kože. Masko s cimetom lahko uporabite za zmanjšanje mozoljev.
7. Naravni konzervans za hrano: Naravne antimikrobne in antioksidativne lastnosti cimeta lahko pomagajo ohranjati hrano, da se ne pokvari tako hitro. Cimet se že stoletja uporablja za podaljšanje roka uporabnosti določenih jedi.

Ne pozabite, da cimet uporabljate zmerno in kot del uravnotežene prehrane, da boste lahko uživali v teh edinstvenih koristih za zdravje.

Slastna zgodovina

Cimetove rolice, čeprav so danes priljubljena sladica, imajo zanimivo in nekoliko nenavadno zgodovino. Nekateri trdijo, da izvor cimetovih rolic sega nazaj v antični Rim, kjer so jih pripravljali kot obredno pecivo za čaščenje bogov. Vendar pa so bili ti starodavni recepti zelo preprosti in niso vsebovali cimeta, ki je postal ključna sestavina pozneje.

Prava revolucija v zgodovini cimetovih rolic se je zgodila v srednjem veku, ko so trgovci začeli prinašati cimet iz daljnih dežel, kot je Šrilanka. Cimet je bil takrat zelo redek in dragocen začimbeni izdelek. Ljudje so začeli eksperimentirati z njim in ga uporabljati za obogatitev okusa svojih slaščic.

Prvi cinnamon rolls recept za moderne cimetove rolice naj bi se pojavil v srednjem veku v samostanih, kjer so nune in menihi eksperimentirali s cimetom in testom. Sladica se je hitro razširila po Evropi in postala priljubljena med plemstvom.

Vendar je bila prava popularizacija cimetovih rolic zabeležena v 20. stoletju, ko so se pojavile hitrejše metode priprave testa, ki so jih popularizirale kuharske knjige in pekarne. Cimetove rolice so postale klasična sladica v Združenih državah in mnogih drugih državah po svetu.

Danes so cimetove rolice priljubljena sladica in obvezna oprema številnih pekarn ter kavarn. Njihova nenavadna zgodovina pa nas spominja, da se lahko najboljše recepte in okuse razvijajo skozi stoletja in kulture.

Zanimivosti

1. Cinnamon World Record: Največja cimetova rolica na svetu je bila pripravljena leta 2018 v Združenih arabskih emiratih. Ta ogromna cimetova rolica je merila več kot 200 metrov v dolžino in tehtala več ton.
2. Švedska tradicija: Čeprav so cimetove rolice priljubljene po vsem svetu, imajo posebno mesto v švedski kulturi. Tam so znane kot "kanelbullar" in vsako leto 4. oktobra praznujejo "Kanelbullens dag" ali dan cimetovih rolic.
3. Nasina vesoljska hrana: Leta 1965 je astronavt John Young v vesolje na svojo misijo Apollo 10 vzel tudi zamrznjene cimetove rolice. To je bila prva vesoljska misija, na kateri so astronavti uživali v tej sladici.
4. Slavne cimetove rolice: Številne slavne osebnosti so priznale svojo ljubezen do cimetovih rolic, med njimi tudi Oprah Winfrey, ki jih je enkrat med svojim šovom razdelila med občinstvo.
5. Cimetova rolica kot prevara: V Združenem kraljestvu obstaja izraz "cinnamon roll," ki se nanaša na prevaro ali prevaro. Ljudje so to zanimivo povezavo naredili zaradi sladkega in zapeljivega videza cimetovih rolic.
6. Recept za več generacij: Mnoge družine imajo svoje skrbno varovane družinske recepte za cimetove rolice, ki se prenašajo iz roda v rod. To je lahko pomemben del družinske kulturne dediščine.
7. Najdaljši cimetov valjar: Leta 2020 je bil v Kaliforniji izdelan najdaljši cimetov valjar na svetu, ki je meril več kot 18 metrov in tehtal več kot 200 kilogramov.
8. V svetu risank: Cimetove rolice so pogosto prikazane v risankah in animiranih filmih, kjer vonj po sveže pečenih cimetovih rolicah pri likih pogosto prikliče nore sanje in apetit.

Cimetove rolice so več kot le sladica; so del kulinarične in kulturne dediščine širom sveta, in vsekakor so vredne odkrivanja in uživanja.

Raziskujte naprej

Orehove rolice

Cimetovi piškoti

Cimetove zvezdice

Kardamom