Glavne jedi

Preprosti recepti z brstičnim ohrovtom

Pred vami je več kot 60 različnih receptov z brstičnim ohrovtom za zajtrk, kosilo in večerjo.

Za prigrizek si pripravite pečen brstični ohrovt s slanino. Mjami! Avtor slike RightCowLeftCoast

Brstični ohrovt recepti

Brstični ohrovt je prava zakladnica hranil, saj je bogat z vitamini C in K, vlakninami ter antioksidanti, ki podpirajo zdravje srca, prebavni sistem in lahko pomagajo pri zmanjševanju vnetij.

Recepti za kosilo

Brstični ohrovt s črnimi tartufi (Popražen brstični ohrovt, obogaten z nastrganimi črnimi tartufi in kapljico tartufovega olja. Postrezite kot luksuzno prilogo k rižotu ali pečeni perutnini.)
Carpaccio iz brstičnega ohrovta (Tanko narezan surov brstični ohrovt, postrežen s carpacciom iz govedine ali rdeče pese, pokapan z limoninim prelivom in okrašen z rezinami parmezana in svežimi zelišči.)
Rižota z brstičnim ohrovtom in škampi (Kremasta rižota, pripravljena z jušno osnovo, v katerem se brstični ohrovt in škampi združijo v harmonično in elegantno jed. Začinite z belim vinom in končajte z maslom za bogat okus.)
Brstični ohrovt v omaki s pečenim jagnječjim kotletom (Jagnječji kotleti, pečeni do popolnosti, postreženi z mešanico brstičnega ohrovta, pečene slanine in granatnega jabolka. Ta kombinacija ponuja raznolikost tekstur in okusov.)
Brstični ohrovt v solati z kvinojo / ajdovo kašo in granatnim jabolkom (Hladna solata iz kuhane kvinoje ali ajdove kaše, surovega nasekljanega brstičnega ohrovta, semen granatnega jabolka, praženih pinjol in preliva iz balzamičnega kisa in medu. Idealno za lahko, a hranljivo kosilo.)

💡

Nasvet

Za okusnejši brstični ohrovt ga najprej temeljito očistite, odstranite zunanje liste in ga razpolovite, nato pa za ohranitev žive barve in zmanjšanje grenkobe hitro blanširajte.

Za razvoj sladkosti in dodajanje globine okusu ga pecite v pečici na visoki temperaturi z malo olivnega olja, soli in popra, dokler ne dobite zlato rjave barve.

Obogatite ga z dodatkom maščobe, kot je slanina ali oreščki, in svežino s kapljico kisa balsamica ali limoninega soka.

Ne pozabite na česen, čili, zelišča in posip parmezana ali fete za piko na i.

Ključ do popolnega brstičnega ohrovta je, da ga ne prekuhate, da ohrani rahlo hrustljavost in se izogne močni grenkobi.

Tart iz brstičnega ohrovta in gorgonzole (Krhko testo napolnite z mešanico praženega brstičnega ohrovta, gorgonzole in orehov za slano-sladek kontrast okusov.)
Polnjene bučke z brstičnim ohrovtom in ajdovo kašo (Izdolbite sredico bučk in jih napolnite z mešanico brstičnega ohrovta, ajdove kaše, fete in začimb. Pecite do zlato rjave barve.)
Brstični ohrovt z ajdovo kašo in dimljenim lososom (Ajdovo kašo obogatite z na hitro popraženim brstičnim ohrovtom in na vrh dodajte koščke dimljenega lososa. Postrezite s kislo smetano ali jogurtovim prelivom.)
Pečeni brstični ohrovt s krompirjem in česnom.
Quiche s pečenim brstičnim ohrovtom, čebulo in gorgonzolo.
Rižota s pečenim brstičnim ohrovtom, limono in parmezanom.
Pica s paradižnikom, mocarelo in popečenim brstičnim ohrovtom.
Enolončnica s koromačem, korenčkom in brstičnim ohrovtom.
Tofu z brstičnim ohrovtom in teriyaki omako.
Testenine na maslu s pečenim brstičnim ohrovtom, pinjolami in baziliko.
Rižota s pečenim brstičnim ohrovtom in gobami.
Testenine s pečenim brstičnim ohrovtom, česnom in čilijem.
Riževa solata s pečenim brstičnim ohrovtom, korenčkom in avokadom.
Popečen brstični ohrovt z rižem in piščancem v teriyaki omaki.

Brstični ohrovt v solati s popečenimi kruhki s sirom

Recepti za večerjo

Pečen losos s karameliziranim brstičnim ohrovtom.
Polnjene paprike s kvinojo, čičeriko in brstičnim ohrovtom.
Curry s sladkim krompirjem, lečo in brstičnim ohrovtom.
Pečena piščančja prsa s paradižnikovim pestom in brstičnim ohrovtom.
Burgerji z grahom, brstičnim ohrovtom in pikantnim čilijem.
Pečen losos s pečenim brstičnim ohrovtom in krompirjem.
Pica s pečenim brstičnim ohrovtom, panceto in čilijem.
Riž s pečenim brstičnim ohrovtom, jajci in sojino omako.
Pečeni puranji zrezki s pečenim brstičnim ohrovtom in korenčkom.
Curry s pečenim brstičnim ohrovtom, sladkim krompirjem in lečo.

Recepti za zajtrk

Ocvrti brstični ohrovt s popečenimi jajci.
Zeleni smuti s svežim brstičnim ohrovtom, banano in pomarančnim sokom.
Bananin smuti s svežim brstičnim ohrovtom in zrelo banano (Dodajte tudi mandljevo mleko in med za naravno sladkost. Dodatek ingverja ali cimeta doda poseben okus.)
Pečeni brstični ohrovt z avokadom na toastu.
Omleta z brstičnim ohrovtom, sirom in češnjevimi paradižniki.
Brstični ohrovt na popečenem kruhu s smetanovim sirnim namazom in avokadom.
Ocvrti brstični ohrovt s popečenimi jajci na toastu.
Solata z brstičnim ohrovtom (Surov brstični ohrovt nasekljajte, dodajte trdo kuhana jajca, malo opečenih mandljev in prelijte z limoninim prelivom.)
Brstični ohrovt v pečici brstični ohrovt s slanino in jajci.
Omleta s pečenim brstičnim ohrovtom, šunko in sirom.
Quiche - kiš z brstičnim ohrovtom (Pripravite preprosto testo ali uporabite že pripravljeno, napolnite z mešanico brstičnega ohrovta, jajc, smetane in sira, pečeno do zlato rjave barve.)
Brstični ohrovt s sladkim krompirjem in kokosom (Na kocke narezan sladki krompir in brstični ohrovt popražite skupaj, na koncu dodajte kokosove lističe za eksotičen zajtrk.)
Tacos z brstičnim ohrovtom (Popražen brstični ohrovt z dodatkom črnega fižola, koruze in začinjene smetane zavijte v majhne tortilje za edinstven zajtrk taco.)
Palačinke z brstičnim ohrovtom (V maso za palačinke dodajte nasekljan brstični ohrovt in pečete kot običajno. Postrezite z jogurtom ali vašo najljubšo omako.)

Prigrizki

Popečeni brstični ohrovt z mešanimi oreščki in medom.
Skutine palačinke z brstičnim ohrovtom in sadjem.
Guacamole z brstičnim ohrovtom in nacho čipsi.
Pica s paradižnikom, mocarelo in popečenim brstičnim ohrovtom.
Tapenade s črnimi olivami, parmezanom in brstičnim ohrovtom.
Riževi polpeti s koriandrom in brstičnim ohrovtom.
Brstični ohrovtov hummus s svežim kruhom.
Tapas s pečenim brstičnim ohrovtom, chorizom in olivami.
Tempura brstični ohrovt s sladko čilijevo omako.
Popečeni brstični ohrovt z indijskimi oreščki in medom.
Sladoled iz zamrznjenih banan z dodatkom brstičnega ohrovta in kokosovega mleka.
Čokoladni browniji z drobnjakom in brstičnim ohrovtom.
Limonina pita s svežim brstičnim ohrovtom.
Presne kokosove kroglice z brstičnim ohrovtom in limono.
Parfe s svežim brstičnim ohrovtom, jagodami in grškim jogurtom.