Bananin kolač

Ta recept vam bo prinesel mehek in aromatičen bananin kolač, ki je odličen za sladico ali kot spremljavo k popoldanskemu čaju.

Bananin kolač
Avtor slike Amanda

Sestavine

  • 3 zrele banane (ali več)
  • 2 čajni žlički limoninega soka
  • 1 čajna žlička vanilijevega izvlečka (po želji, za okus)
  • 1/2 skodelice masla (zmehčanega)
  • 1 skodelica sladkorja
  • 2 jajci
  • 2 skodelici moke
  • 1 čajna žlička sode bikarbone
  • 1/4 čajne žličke soli
  1. Pečico predgrejte na 175 °C. Namastite in pomokajte pekač za kolač (približno 22x12 cm) ali ga obložite s peki papirjem ali namastite z malo masla oziroma olja.
  2. V veliki skledi pretlačite zrele banane, da dobite gladek pire. Dodajte limonin sok in vanilijev sladkor ali izvleček ter dobro premešajte.
  3. V drugi skledi z mešalnikom zmešajte maslo in sladkor, dokler ne dobite svetle in puhaste zmesi.
  4. Postopoma dodajte jajca v masleno mešanico, eno za drugim, in dobro premešajte med vsakim dodatkom.
  5. V ločeni posodi presejte moko, sodo bikarbono in sol.
  6. Nato postopoma dodajajte suhe sestavine v mokro mešanico, mešajte, dokler se vse dobro ne združi.
  7. Vlijte bananin pire v mešanico in nežno premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo.
  8. Testo vlijte v pripravljen pekač za kolač.
  9. Kolač pecite v predogreti pečici približno 60-70 minut, ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne izide čist (brez sledi testa). Čas peke se lahko razlikuje glede na pečico in velikost banana kolača, zato redno preverjajte.
  10. Ko je kolač pečen, ga vzemite iz pečice in pustite, da se ohlaja v pekaču približno 10 minut, nato pa ga prestavite na rešetko, da se ohladi popolnoma.
  11. Narežite na rezine in postrezite. Uživajte v sočnem in okusnem bananinem kolaču!

Nasveti za pripravo bananinega kolača

  1. Uporabite zrele banane: Najboljši bananin kolač se pripravi s popolnoma zrelimi bananami, saj so takrat najslajše in boljše za teksturo.
  2. Pretlačite banane: Banane pretlačite s pomočjo vilic ali paličnega mešalnika, da dobite gladek pire. To bo pripomoglo k enakomerni porazdelitvi okusa banane v testu.
  3. Pravilno mešanje: Pri mešanju sestavin pazite, da ne mešate preveč. Le toliko, da se sestavine združijo, da preprečite razvijanje glutena, kar bi lahko povzročilo trd kolač.
  4. Dodatki po okusu: Dodajte po okusu, kot so oreščki, čokoladni čipi, rozine ali cimet, da kolaču dodate dodaten okus in teksturo.
  5. Soda bikarbona in kis: Če recept vsebuje soda bikarbono, jo lahko aktivirate s kisom, kot je limonin sok ali kisla smetana, da pospešite dvig testa.
  6. Pravilna temperatura pečice: Pečico predgrejte na pravo temperaturo in uporabite srednji nivo pečice za enakomerno peko.
  7. Preverite središče: Za preverjanje, ali je kolač pečen, uporabite zobotrebec. Če izvlečete čist zobotrebec, je kolač pripravljen.
  8. Ohladite pred rezanjem: Preden narežete bananin kolač, ga pustite, da se ohladi na rešetki. To bo ohranilo vlažnost in izboljšalo teksturo.
  9. Shranjevanje: Če ne boste takoj pojedli celotnega kolača, ga shranite v nepredušno zaprti posodi, da ohranite svežino.

Zanimivosti o bananinem kolaču

  1. Kolač z bananami iz Amerike: Bananin kolač je priljubljena sladica v Združenih državah Amerike in se pogosto pripravlja ob posebnih priložnostih, kot je družinski piknik ali praznovanje rojstnega dne.
  2. Recepti iz 20. stoletja: Prvi pisani recepti za bananin kolač so se pojavili v ameriških kuharskih knjigah v začetku 20. stoletja.
  3. Hranljiva sestavina: Banane so odličen vir kalija, vlaknin in vitaminov, zaradi česar je bananin kolač okusna in hranljiva sladica.
  4. Variacije receptov: Obstaja veliko različnih različic bananinega kolača po vsem svetu, vključno s dodatki, kot so oreščki, kandirano sadje ali začimbe, ki dajejo kolaču edinstvene okuse.

Raziskujte naprej

Bananin kruh

Bananin kruh s čokolado

Bananin kruh z borovnicami

Bananini mafini

Slastni recepti direktno na vaš e-mail